木花

コノハナ

坂本幸さんの野草料理教室 ひらきました

野草料理教室の際に採取した野草とお料理の名前を

美杉むらのわ市場のHPに掲載しました。

http://www.muranowa.net/posts/4121221

 

これはヨメナ

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あちこち 自生しています。

先の柔らかいところを さっとゆがいて

みじん切りし、醤油で和えてごはんに混ぜたら

春のごちそうの出来上がり。大好物です。

 

ヨメナごはんのおむすびを、ふきの葉で包んで食べてみる。

ふたつの風味が重なって、とっても美味しかったです。